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La préparation pâtissière englobe toutes les étapes nécessaires à la réalisation de délicieuses créations sucrées.
Cela inclut la sélection des ingrédients de qualité, la mesure précise des quantités, le mélange des ingrédients selon les recettes spécifiques, le pétrissage de la pâte, la cuisson à la bonne température et enfin, la décoration et la présentation esthétique des desserts.
Que ce soit pour des gâteaux, des biscuits, des tartes ou des petits fours, une préparation pâtissière minutieuse et attentionnée est essentielle pour obtenir des résultats délicieux et appétissants.
10 résultats affichés
Crème chocoferro façon Ferrero rocher donnera une saveur supplémentaire a vos réalisation idéale en fourrage, pour une application directe et pour réaliser une ganache ou pour mélanger avec de la crème chantilly, crème au beurre …
Garnissez vos pâtisseries parfumées Snickers. crème, ganache, chantilly le produit est prêt à l’emploi.
Crème de fourrage idéale pour une application directe, pour réaliser une ganache ou pour mélanger avec de la crème et crème au beurre. Crème de haute qualité 300g.
Crème fourrée au goût de noisette, donnera une saveur supplémentaire a vos réalisation idéale en fourrage, application directe et pour réaliser une ganache ou pour mélanger avec de la crème chantilly, crème au beurre et fourrer des biscuits, de la crème glacée, etc. ….
Date courte : 30/01/2025
Crème végétale Ambiante, idéal pour les remplissages et les décorations avec des lignes parfaites et stables
Crème végétale oméga avec sucre incorporé, idéal pour les crèmes et les garnitures, avec une saveur riche et une grande stabilité.
Mélange végétal ambiant au goût de cacao, idéal pour les garnitures et les décorations aux lignes parfaites et stables. Avec un enrobage uniforme et une texture lisse, douce et durable.
Le mix végétal Caselle se mélange parfaitement à la crème laitière, ce qui permet d’obtenir un produit plus stable que la crème fraîche, tout en conservant une saveur authentique.
Très stable, il ne coule pas une fois fouetté et se multiplie jusqu’à 3,5 fois son volume initial, ce qui le rend idéal comme garniture de pâtisserie.
Une fois fouettée, si elle est couverte et conservée au réfrigérateur, elle se maintiendra en parfait état pendant 24 à 48 heures après avoir été fouettée. Elle peut également être congelée et décongelée.
Le Suprême de Saracino est une pâte concentrée qui peut être utilisée pour aromatiser diverses préparations culinaires, la crème glacée, les desserts glacés, les mousses, les crèmes et les pâtes.
Le Suprême de Saracino est une pâte concentrée qui peut être utilisée pour aromatiser diverses préparations culinaires, la crème glacée, les desserts glacés, les mousses, les crèmes et les pâtes
Le pot contient 200g de pâte
Nocciola / Noisettes DLUO : 30/06/2024
Noix de coco DLUO : 30/09/2024
