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Maîtriser le Lissage en Crème au Beurre : Un Guide Complet Le lissage en crème au beurre est une compétence essentielle pour tout pâtissier souhaitant créer des gâteaux à la fois esthétiques et délicieux. Dans cet article, nous allons explorer les techniques, les outils et les astuces nécessaires pour atteindre un lissage parfait. Que vous…

Créativité en pâtisserie

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Vous souhaitez apprendre les fondamentaux du cake design ? Dans cet article, découvrez les éléments clés du cake design, apprenez à choisir le gâteau parfait, maîtrisez les techniques de glaçage et de lissage, explorez la décoration à la poche à douille, réalisez des fleurs et des feuilles en pâte à sucre, expérimentez la peinture alimentaire,…

Choisir un thème : Indispensable pour l’orientation de vos choix de décoration, d’animations, de musique, voir même les choix vestimentaire. Choisir un lieu et la date: Fixer un budget: Choisir sa décorations : Menu de la table gourmande “Sweet table “:Une table gourmande est typiquement constituée de douceurs sucrées et/ou salées : un grand gâteau et des…